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Korken

Durch die Wahl eines günstigeren Weinverschlusses entstehen letztlich andere Kosten: Geschmack und der Wert des Weins leiden darunter. Machen wir uns nichts vor: Kunststoff ist einfach nicht ideal. Ein Naturkorken für Weinflaschen ist eine ganz andere Lösung: sicher, luftdicht und bewahrt den vollen Geschmack.


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Sie haben sicher einige Fragen, daher haben wir Antworten für Sie vorbereitet!

WELCHEN STOPFER SOLLTE ICH FÜR STILLWEINE WÄHLEN?

Es gibt viele Optionen zur Auswahl:


  • SELO1 und SELO2 sind die einfachsten und kostengünstigsten Stopfen. Sie haben einen Standard-TCA-Gehalt und sind ideal für Weine, die keine lange Reifung benötigen. Perfekt, wenn Sie Geld sparen möchten, aber dennoch einen guten Korken für Ihre Weinflasche wünschen.

  • UNIQ2, UNIQ3, UNIQ4 und UNIQ5 sind etwas teurere Stopfen aus feinen Korkgranulaten. Sie bieten eine bessere Flaschenversiegelung und einen niedrigeren TCA-Gehalt. Diese Stopfen sind für alle Arten von Stillweinen geeignet.

  • UNIQ4+ und UNIQ5+ gehören zur Spitzenklasse. Sie haben nahezu keinen TCA-Gehalt (weniger als 0,5 ng/L), was weder den Geschmack noch das Aroma des Weins beeinflusst. Ideal für jede Art von Stillwein, besonders für die anspruchsvolleren Sorten.

WELCHER WEINSTOPFER IST FÜR SPRUDELWEINE DER RICHTIGE?

Wenn Sie einen Stopfen für Sprudelweine suchen, sollten Sie folgende Modelle in Betracht ziehen:


  • EXPO1 und EXPO2 sind die einfachsten und preiswertesten Stopfen für Sprudelweine mit einem Standard-TCA-Gehalt. Ihre gleichmäßige Struktur macht sie zu einer guten Wahl für Weine, die nicht lange reifen müssen.

  • VEGA1, VEGA2, VEGA3 und VEGA4 sind etwas teurer, bieten jedoch eine bessere Qualität und einen niedrigen TCA-Gehalt. Sie bestehen aus Mikrogranulaten, sehr feinen Korkpartikeln. Diese Struktur sorgt für eine effektivere Versiegelung der Flasche, was für Sprudelweine, die höheren Druck im Inneren der Flasche aushalten müssen, von entscheidender Bedeutung ist.

WAS BEDEUTET DAS AKRONYM TCA UND WARUM IST ES FÜR WEINSTOPFER WICHTIG?

TCA (Trichloranisol) ist eine chemische Verbindung, die manchmal dazu führen kann, dass Wein einen leicht "korkigen" Geschmack entwickelt. Aber keine Sorge, auch wenn dies passiert, ist der Wein weiterhin genießbar. TCA beeinflusst nur das Aroma, nicht Ihre Gesundheit.


Je niedriger der TCA-Gehalt, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Wein einen korkigen Geschmack bekommt. Wenn Ihnen dieser Aspekt besonders wichtig ist, wählen Sie Stopfen mit niedrigem oder fast keinem TCA-Gehalt.


Alle unsere Stopfen werden gründlich auf TCA getestet.

SIND NATÜRLICHE WEINSTOPFER BESSER ALS PLASTIKSTOPFER?

Absolut ja! Naturkork hat viele Vorteile, die Plastik übertreffen:


  1. Ein Korkstopfen lässt den Wein atmen – eine kleine Menge Luft gelangt in die Flasche und hilft dem Wein, zu reifen. Der Geschmack entwickelt sich richtig und wird intensiver. Plastikstopfen versperren hingegen den Luftaustausch vollständig und "versiegeln" den Oxidationsprozess, was die Geschmacksentwicklung des Weins verhindert.

  2. Natürlicher Kork ist flexibler – er passt sich besser an den Flaschenhals an. Dies sorgt für eine bessere Versiegelung und verhindert Leckagen. Plastik kann im Laufe der Zeit seine Versiegelung verlieren.

  3. Kork übertrifft Plastik in Bezug auf Nachhaltigkeit – er stammt aus erneuerbaren Quellen, ist biologisch abbaubar und kann recycelt werden. Plastikstopfen sind schwieriger zu recyceln und haben einen größeren CO2-Fußabdruck.

SIEHT NATURKORK EINE WEINFLASCHE GUT AB?

Ja, seine Flexibilität ermöglicht es ihm, sich perfekt an den Flaschenhals anzupassen. Er sorgt für eine enge Versiegelung und schützt den Wein vor zu viel Luft. Dies verhindert Oxidation, die den Geschmack und das Aroma des Weins verschlechtern könnte. Wenn es darum geht, Leckagen zu verhindern und die Qualität zu bewahren, ist ein Korkstopfen eine der besten Lösungen!

WIE SOLLTEN WEINFLASCHEN MIT EINEM KORKSTOPF GESPEICHERT WERDEN?

Es ist am besten, sie horizontal zu lagern. So bleibt der Stopfen feucht und trocknet nicht aus. Wenn der Stopfen austrocknet, kann er seine Dichtwirkung verlieren, was dazu führt, dass der Wein oxidiert und seinen Geschmack verliert.


Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass Wein an einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur gelagert werden sollte – idealerweise zwischen 10 und 15°C. Die Luftfeuchtigkeit sollte bei etwa 70% liegen, was ebenfalls dazu beiträgt, den Stopfen in gutem Zustand zu halten.


Natürliche Weinstopfen bieten mehrere wesentliche Vorteile.


  1. Sie versiegeln die Flasche perfekt und lassen sie gleichzeitig ein wenig "atmen". Dies ist entscheidend für die Reifung des Weins und die Entwicklung seines Geschmacks.

  2. Natürlicher Kork ist flexibel und passt sich perfekt an den Flaschenhals an. Er sorgt für eine enge Versiegelung und verhindert Leckagen. So können Sie den vollen Geschmack genießen, ohne sich um unangenehme Überraschungen sorgen zu müssen.

Wenn es um den Preis geht, kann natürlicher Kork etwas teurer sein als synthetische Alternativen. Aber die hohe Qualität macht den Preis wett: Naturkork ist langlebig, umweltfreundlich und lässt den Wein besser reifen, was zu einem volleren Geschmack führt. Sie können sicher sein, dass der Wein im Laufe der Jahre in der Flasche richtig entwickelt wird. Synthetische Stopfen blockieren den Luftaustausch vollständig, wodurch der Wein nicht die Möglichkeit hat, sich richtig zu entwickeln.


Und was ist mit der Umwelt? Keine Sorge! Die Ernte von Naturkork schadet den Bäumen nicht. Tatsächlich werden Korkeichen sorgfältig gepflegt, und ihre Rinde wird regelmäßig geerntet. Dies kann ihre Lebensdauer auf bis zu 200 Jahre verlängern!


Interessanterweise hat der CO2-Fußabdruck eines einzelnen natürlichen Weinstopfers etwa -276 g CO2. Das bedeutet, dass der Stopfen mehr Kohlendioxid absorbiert, als während seiner Produktion emittiert wird!

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